【大成報記者張淑慧/高雄報導】「叮叮叮！」下課鐘聲響起，教室裡卻傳來陣陣咖啡香。原來，內惟國小六年五班的孩子在教師節前夕上了一堂特別的課程「手沖咖啡」。

以往，我們總認為咖啡館裡飄香的咖啡是多麼遙不可及的事，但是在鍾畯豐老師巧妙的安排下，師生有機會親手沖出一杯屬於自己的咖啡並在教師節前夕將這份濃情獻給辛苦的教師。鍾老師邀請了專業咖啡師到校，為孩子示範沖泡的技巧，從挑選咖啡豆、研磨粗細、注水速度、水溫控制與時間掌控等細節，專業咖啡師都深入淺出的詳細說明。

一開始，學生們都小心翼翼、戰戰兢兢地操作，深怕一個不小心就破壞了這杯咖啡，但在專業講師的鼓勵與細心指導下，孩子漸漸放鬆了心情，享受著沖泡咖啡的體驗過程。看著咖啡粉與熱水相遇，慢慢地暈開，形成美麗的咖啡花，孩子的眼神散發出了成就感。

鍾畯豐老師並要學生品嘗自己的手沖作品，先讓第一口香醇的咖啡滑過舌尖，再感受溫度與咖啡香氣在嘴巴與鼻腔間交替圍繞的多元層次，師生不禁齊聲讚嘆：原來自己也能沖出這麼好喝的咖啡！這不僅是一堂有趣的課程，更讓孩子學會了如何用心對待與靜心感受每一件事。

教師節即將到來，師生們決定利用這次學習的機會，親手為全校教師沖泡一杯「感恩」咖啡，表達孩子對教師的感謝。孩子相信，這杯充滿心意的咖啡，一定能讓教師們感受到我們的溫暖祝福。

學生黃彥鈞說：「學習手沖咖啡的過程並不容易，每一個步驟都充滿了學問。反覆練習，不斷調整，力求沖出一杯香醇美味的咖啡。在這個過程中，體會到教師的工作就像沖泡咖啡一樣，需要細心、耐心和專業。」

學生林采澐說：「沖出了一杯令自己滿意的咖啡。當把這杯咖啡獻給老師時，老師的眼中閃爍著欣喜的光芒。老師說，這杯咖啡不僅美味，更代表著我的心意。那一刻，我感到無比的滿足和幸福。」

校長林家任說，咖啡代表著濃濃的情意和對生活的熱愛，從咖啡深入連結師生情誼是最真實且無價的感動。透過手沖咖啡課，學生們除了學習到新的技能之外，也學習到了：每一個步驟都需要細心操作，才能沖出一杯好喝咖啡的耐心與專注；對於自己所做的決定負責並承擔相應後果的責任感；在小組合作中學習溝通、協調、以及尊重他人意見的團隊合作；也將親手沖泡的咖啡獻給老師，表達對老師感謝的感恩之心。

因此手沖咖啡不僅是技術的學習，更是一個培養學生品格實踐與教育反思的絕佳場域，相信這份溫暖的回憶，會一直留在師生們的心中。