圖說：家樂福SUMMER PASAR【盛夏市集】免費提供美味美國雞肉給民眾品噹。

(記者張玉玲/台北報導)美國家禽蛋品出口協會南下高雄與家樂福攜手推廣美國雞肉，8月19日舉辦家樂福限店合作的SUMMER PASAR【盛夏市集】擺攤。這場南國市集，將美國雞肉的好呈現給消費者，透過多元推廣讓大家更認識美國雞肉。

市集當天提供限量2,000份免費雞肉供消費者享用，即使在炎熱的天氣下，逛市集的人們也能得到心意扇子的贈送，讓大家在品味美食的同時，感受清涼舒適。

圖說：美國雞肉吃得到安全、鮮嫩、美味和營養。

除了免費品嚐，家樂福更與美國家禽攜手合作，為購買美國雞肉的顧客準備驚喜禮遇。凡是當天在家樂福購買美國雞肉的顧客，可獲得限量精美杯套一份，讓民眾在酷暑假期不僅留下美好的回憶，還能滿載而歸。

美國家禽蛋品出口協會為一非營利性質組織，受美國農業部委託，將美國家禽與蛋品推廣到世界各地。美國肉雞在不同飼養階段，對於營養需求也大不同，美國農民會因應肉雞對營養素不同的需求作出調節。在營養方面，玉米和大豆粕是提供蛋白質與熱量兩項營養的主要來源，飼料中亦會添加肉雞所需之維生素、礦物質、胺基酸等營養素。

美國養雞協會(National Chicken Council, NCC)研究報告指出，2010年至2022年中，美國肉雞以及相關行業對於環境、社會福祉方面的影響過程中，逐年有顯著改善。美國家禽蛋品出口協會同時也秉持著「環境永續、社會參與、企業承諾」，對社會及環境的永續發展有所貢獻。

美國雞肉屠宰場強制執行HACCP食品安全管理制度，全面要求業者識別潛在的食品安全危害，並採取措施來減少或消除這些危害風險，並在屠宰後短時間內採最先進的超低溫急速冷凍法，將生鮮雞肉的多汁及營養鎖在雞肉中，讓雞肉口感更加美味可口。這不僅保障全民都能吃到安全、優質、鮮嫩、美味、營養的食物，更是兼具生態教育永續精神的展現。

（文與圖/美國家禽蛋品出口協會提供）