(大成報記者胡昀瑄/台北報導)JR東日本大飯店台北為迎接新春，由烘焙坊「品頌坊」以節慶意象與季節果香為靈感，推出一系列新春與草莓季限定甜點，將祝福、儀式感化為可品嚐的甜蜜風景，打造一場關於「迎春」的生活美學提案。

【新春限定】

香草玫瑰覆盆子｜以聚寶盆為造型，象徵聚財納福，為年節餐桌增添喜氣。

覆盆子慕斯｜以柔和香草慕斯層層堆疊、點綴草莓丁與玫瑰覆盆子凍，於酸甜果香中透出淡雅花韻。

咖啡洋梨｜以喜慶鞭炮為造型，將洋梨的清甜、馬斯卡邦的柔滑與咖啡慕斯的深韻巧妙融合。

旺來橘祥｜以討喜、寓意大吉大利的橘子為造型，並以鳳梨慕斯搭配橘瓣與橘子醬，讓明亮果香在舌尖綻放。

【草莓季限定】

櫻花草莓鮮奶油蛋糕｜以櫻花戚風蛋糕為基底，搭配新鮮草莓與淡雅櫻花鮮奶油，頂部點綴鹽漬櫻花，鹹甜之間，勾勒出早春的清新氣息。

黑醋栗草莓起司、蜜桃草莓｜透過不同果香層次，展現草莓的多重風貌。

開心果生乳捲｜以開心果戚風蛋糕為基底，捲入北海道四葉鮮奶油，佐以濃郁開心果醬與玫瑰覆盆子果餡，打造清新的平衡風味。

此外，主廚黃伯欽也將草莓季延伸至一樓「月台町」，推出草莓季雙人下午茶。以草莓為主角製成的14款鹹、甜點心錯落上桌，從草莓覆盆子塔、玫瑰荔枝草莓泡芙，到草莓蝦球、炸草莓天婦羅與草莓握壽司，鹹甜交織，為午後時光注入驚喜，讓甜點成為一場值得慢慢享受的生活儀式。

(圖片/JR東日本大飯店台北提供)