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(大成報記者胡昀瑄/台北報導)JR東日本大飯店台北迎接開幕五周年，特別邀請東京車站大飯店日籍行政總主廚石原雅弘來台打造「日本美食祭」，自7月10日起推出兩階段期間限定料理，以日本和牛、龍蝦、帝王蟹等高級食材入菜，並祭出限定抽獎活動，最大獎可抽東京車站大飯店、mesm Tokyo傲途格精選酒店，以及JR東日本集團旗下十餘家飯店三天兩夜住宿券。
【首波活動：7/10~7/19】
首波活動由東京車站大飯店行政總主廚石原雅弘親自監製限定菜色，並加碼推出日本和牛吃到飽。其中，最受矚目的「香料風味吊掛燒和牛」選用日本熊本和牛，以香料醃漬後低溫熟成，再採吊掛方式慢火燒烤，完整保留肉汁與細膩油花；「龍蝦、干貝及帝王蟹焗烤通心麵」豪氣集結三大海味，以濃郁焗烤手法展現節慶宴席的豐盛感；另外還有「普羅旺斯風烤鯛魚」、「五目散壽司」等限定料理同步供應。
● 限定菜色價格：午、晚餐每位1,780元+10%。
除限定美食外，活動期間每位用餐賓客皆可獲得「五周年特別抽獎」資格，有機會抽中東京車站大飯店、mesm Tokyo Autograph Collection、JR東日本大飯店台北總統套房，以及JR東日本集團旗下十餘家飯店三天兩夜住宿券，讓餐飲消費結合旅遊體驗，放大五周年慶祝話題。
【第二波活動：7/20~9/9】
第二波活動延續東京車站大飯店行政總主廚石原雅弘監製精神，以「日本縱斷美食」為主題，精選日本各地經典鄉土料理與旬味食材，推出多道期間限定佳餚。「香料風味吊掛燒和牛」嚴選F1和牛，肉質柔嫩、香氣濃郁；「鮪魚排佐鮑魚蒜香奶油醬油」融合海陸鮮味，打造雙重享受；東京庶民經典「深川飯」、鮮甜奢華的「鰻魚鮭魚卵散壽司」，以及展現日式炙燒工藝的「高知鰹魚半敲燒」、「炙燒鰹魚刺身」等地方名物，道道展現日本四季旬味與地域特色。
此外，現場更供應握壽司、生魚片、現流海鮮、日式家常料理、精緻甜點及各式冷熱佳餚，超過150道料理無限享用，完整呈現日本飲食文化的多元魅力與職人料理精神，讓賓客一站品味日本各地的經典風味。
JR東日本大飯店台北表示，飯店自開幕以來持續以「日本職人精神」作為品牌核心，並透過東京車站大飯店料理團隊定期來台交流，深化集團餐飲特色。今年適逢開幕五周年，除推出「日本美食祭」外，亦同步於館內多間餐廳推出期間限定料理；即日起至9月30日，全館餐飲單筆消費滿2,000元即贈400元餐飲抵用券，希望透過一系列餐飲回饋活動，感謝消費者五年來的支持，並持續展現JR東日本集團引以為傲的日式待客文化與料理實力。
(圖/JR東日本大飯店台北提供)
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