|
(大成報記者胡昀瑄/台北報導)台北內湖日式豬排品牌「託你の福 Tony’s Food」於10月1日至10月31日期間以「鰻滿感謝」為主題推出一系列二週年限定回饋。從主餐、甜點到隨餐贈禮，品牌將感謝化為一份份端上桌的心意。
品牌名稱取自台灣人熟悉的「託你的福」，並承載品牌執行長謝文傑 Tony對顧客與一路相助的人們的感謝。店內以現炸日式豬排與咖哩定食為主軸，招牌梅花肉炸豬排運用肉中的油花帶出香氣，金黃麵衣酥脆，裡頭保有柔嫩口感；大里肌炸豬排呈現較細緻、清爽的風味；咖哩定食則在醬汁中加入濃黑巧克力，增添醇厚層次。品牌過去也曾推出香茅海瓜子炊飯、烤阿尼恩醬燒牛腩盛等限定料理，持續為熟悉的日式定食加入新變化。
此次週年慶主打的「託福黃金鰻定食」，以金黃酥衣包覆鰻魚，帶來與招牌炸豬排不同的風味體驗。這道限定料理延續品牌對炸製口感的講究，也以「鰻滿感謝」的諧音，向陪伴品牌走過兩年的顧客致意，且本款定食於活動期間以585元優惠價供應。
品牌餐後甜點由泰國明果冰淇淋接力登場，每週推出一款口味，每份可加價45元選購。第一週以茶香與奶香交織的「泰式奶茶」揭開序幕；第二週換上果香清爽的「芒果騷莎」；第三週由濃郁可可風味的「雙重巧克力」接棒；第四週則保留驚喜，敬請所有消費者期待。
除了限定餐點與甜點，品牌也準備「託福便攜質感反光扇」作為二週年紀念。消費者凡於活動期間在門市消費任一套餐即可獲贈一份。品牌表示，希望讓顧客在用餐之後，也帶走一份屬於「託你の福」的週年回憶。
品牌執行長謝文傑表示，自己在日本交流時所學到的觀念，並非將當地做法直接搬回台灣，而是透過自己的研發與實際操作，找出適合每種食材的呈現方式。台灣常見的炸豬排多選用大里肌或腰內肉，梅花肉則更常被切片涮火鍋或切塊滷製；他看中梅花肉獨特的油花與肉香，在創業前反覆調整烹調時間、麵衣附著與炸製口感，才逐步做出品牌的招牌梅花豬排。走到第二年，團隊仍將這份對料理細節的堅持延續到新餐點中，以每一道端上桌的料理，回應顧客一路以來的支持。
(圖/業者提供)
Back