【大成報記者于郁金/臺南報導】4月天漸漸回暖，臺南繁花盛開、美景無處不在，仿佛在呼喚著大家一同走出戶外感受春天氣息；其中最令人期待莫過於櫻花綻放，臺南水道博物館、烏山頭水庫等地更是賞櫻絕佳去處，吸引著許多人前來拍照或野餐；台南大員皇冠假日酒店搶搭櫻花季列車，煉瓦日式餐廳推出4月限定「花見」櫻花清酒禮盒，每組1,980元，日式點心配上櫻花清酒，三五好友相約來臺南賞花之餘，最夢幻野餐之選；大廳289BAR即日起至2024年6月30日推出「櫻花雙人英式下午茶」880元起，以櫻花為主題，手工製成各式小巧可愛、酸甜可口，好看、好拍又好吃甜點，讓您的賞花之旅有了美食挹注，更加豐富精彩。

這個季節賞櫻的人潮很多，賞櫻之餘絕不能少了美食相伴；煉·瓦日式特色餐廳副主廚郭曉芸繼3月推出日本女兒節散壽司後，4月再推出限定「花見」櫻花清酒禮盒，根據日本人賞櫻習俗，吃花見團子配著清酒，是春季野餐一大盛事；「花見」櫻花清酒禮盒是以櫻花布巾包裹著九宮格木盒，配上日本奈良北岡本店「櫻花清酒」，透明酒瓶中漂浮一朵甜美淡雅櫻花，超夢幻香水瓶身設計，美到捨不得喝！不管你是出外賞花野餐、或者想要坐下好好品嘗，都能給您視覺與味蕾上雙重享受；「花見」禮盒中有6款手毬壽司，主體是醋飯，品嘗時建議從清淡口味開始：鮮蝦手毬壽司、章魚手毬壽司、明太子黃瓜手毬壽司，鮮蝦、章魚都保留了原始的鮮甜、只加入一點點鹹味，明太子則是加入日本KEWPIE美乃滋，鹹鹹甜甜再包上小黃瓜薄片。

接下來則是口味較為強烈蟳味手毬壽司，喜歡吃蟹肉的人可大口咬下，盡享滿口海味；最後可品嘗彩色米果炸壽司，沾上彩色米果手毬壽司，包入玉子燒、肉鬆等，整顆油炸後口感酥脆；而櫻花芋泥手毬壽司則結合了綿密香甜芋泥和櫻花鬆鹹甜，絕對是讓愛吃芋泥的人難以忘懷美味；另，禮盒中還包括3款三角御飯糰，以白飯為主，包括：手炒鮭魚鬆御飯糰將慢火炒製鮭魚鬆和香鬆包裹在御飯糰內，外面穿上海苔和服造型，精緻可愛；酪梨鮮蝦御飯糰將鮮蝦丁與酪梨醬混合，包入飯糰內，微酸口感十足開胃；紫蘇梅鹽御飯糰包入去籽剁碎紫蘇梅，撒上紫蘇鹽，微酸滋味清新宜人；每組1,980元附上保冷袋，需2天前預訂、售完為止，建議於當天食用完畢；內用需另加10%服務費，IHG優悅會會員預購獨享限時優惠85折。(溫馨提醒: 禁止酒駕，未成年請勿飲酒)

在臺南，處處綻放著美麗花朵，而下午茶搭配更是夢幻組合；即日起至2024年6月30日，台南大員皇冠假日酒店大廳289BAR推出「櫻花雙人英式下午茶」，粉白色櫻花在下午茶中栩栩如生地展現，一上桌便讓人不由自主地拿起手機紀錄這美好食刻；首先是「櫻花樹泡芙」，包裹著各半手煮香草卡士達和開心果香緹，表面裹上粉色外衣，樹幹主要用可可巴芮小脆片，宛如一棵小樹立於開心果碎打造草地上，令人驚豔。

「櫻花奶酪」則是在白酒凍上放著鹽漬櫻花瓣，搭配順口的櫻花醬，帶來清新的口感。而「櫻花覆盆子夾心餅乾」則是2片餅乾夾著櫻花甘納許，外層包覆粉紅色外衣，上面放上整朵的鹽漬櫻花，極具可愛；「櫻花蛋糕捲」以蛋白製成天使蛋糕為主體，中心夾著自製的草莓櫻花醬，圈著一圈草莓香堤，清爽爆發，勾起少女心；「櫻花草莓慕斯」以手煮草莓櫻花軟醬為核心，包裹著日本柚子汁草莓柚子奶餡，帶著淡淡草莓酒香，層次豐富，讓人一口吃到多重美味。

最後「抹茶費南雪櫻花塔」，抹茶費南雪放在杏仁餡塔皮上，中間夾著草莓醬，上面點綴著粉紅色花瓣，每一口都是驚喜十足味覺享受；搭配上特別供應「落櫻繽紛」氣泡飲，櫻花香甜和薄荷清爽，彷彿讓人再次體驗到初戀般驚喜；每日於14:30-17:00大廳289吧限量供應，平日880元、假日980元，搭配2杯咖啡或茶，需另加10%服務費；為提升用餐品質，請事先訂位，訂位專線：06-512-1807。(飲酒過量，有害健康，禁止酒駕)(未成年請勿飲酒)