(大成報記者張玉玲/台北報導)秋季正是食慾大開之季，位於大安區古亭的都市綠洲「無二會所」鄭重呈現2024秋冬全新午餐菜單——「韶光選饌」以法餐形式展現東方食養美學，匯聚當季優質食材悉心烹調，透過料理由內而外為訪客蘊養身心。

秋冬午餐「韶光選饌」以食養身——

鮮甜爽口、造型精緻的「松葉蟹肉最中」作為本季餐點的第一個亮點，喚醒味蕾與視野，緊接著以柴魚高湯燉煮、濃香暖胃的「花枝燒賣魚翅羹」和封存山珍海味的「香酥鮑魚卷」都是精心製作、耗時費心的獨家手工菜，從前菜開始就能感受到對訪客的用心與珍視。

圖說：2024秋冬_韶光選饌_炙烤和牛佐松露岩鹽。

一道「香煎圓鱈」，用最簡單的方式直接呈現食材本真滋味，靜下心品嚐的同時，也做好迎接主餐的準備——精選A5等級和牛慢火炙烤，「炙烤和牛佐松露鹽岩」入口就能感受油花融化在舌尖的細緻口感；將在地友善畜牧豬最珍貴的部位以特製叉燒醬醃製，「秘製松阪叉燒」軟嫩帶脆的極致美味——二選一無論哪一道，都是最佳選擇！

主食「鮭魚親子丼」特別選用永齡147號香芋米，米香與甜脆海味完美結合令人驚艷，最後獻上含有滿滿膠原蛋白的「奶白鮮鯛豚骨湯」，用一碗濃郁香暖為這一餐寫下最療癒的註解。  

圖說：韶光選饌「秘製松阪叉燒」，主餐二選一，附甜點與飲品。

集結當季山蔬，蔬食新選擇——

為讓蔬食愛好者也能同享旬味美餐，韶光選饌也規劃蛋奶素菜單供訪客選擇——無論是酸香清爽的「山藥水雲醋」、柔嫩香甜的「鮮蕈昆布茶碗蒸」、手工現做的「松露飛龍頭」、酥炸香脆的「季節山鮮天婦羅」，香氣馥郁的「黑金松露炊飯」⋯⋯每道餐點都能吃到食材最純粹的美味與鮮甜。

圖說：韶光選饌「季節山鮮天婦羅」，蛋奶素食，附甜點與飲品。

加碼推薦秋季食養甜點——

在食慾漸開的季節裡難免嘴饞，此時最適合泡上一壺好茶，好好品嚐無二點心——秋季首推「松子酥」，嚴選4A頂級松子、增添白芝麻，口感酥脆、香氣飽滿；另外也十分推薦展現出堅果迷人風味的「蜂蜜胡桃酥」、「紅藜腰果酥」與「薑黃腰果酥」——堅持無添加，讓點心時間也能美味又健康。

｜無二會所｜

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