【 大成報記者蕭宇廷/臺中報導 】以「台中最好吃的鰻魚飯」聞名的一膳，2024迎來品牌成立第13週年，並於台中廣三SOGO百貨13樓開設全新門市。這個位在台中西區最具指標性的購物地標，將於2025/1/3正式迎接消費者，為喜愛鰻魚美食的顧客帶來全新體驗。

一膳以「用心料理一份美好的餐食」為主題，從源頭開始、每一項食材都經過嚴格挑選，確保最佳的鮮度與品質。

而在廚房中，主廚們以匠心精神，把每一片鰻魚細膩烤製，並搭配嚴選醬料與高品質米飯，呈現出層次豐富且風味絕佳的鰻魚飯。

一膳希望透過這樣的過程，讓每位顧客不僅品嘗到頂級的鰻魚口感，更感受到背後對美食的熱愛與用心。

自品牌創立以來，一膳以提供「超越日本等級的鰻魚飯」為目標，堅持技術的精進與味道的昇華。不僅如此，品牌也致力於打造難忘的用餐體驗，從餐廳設計到服務細節，力求為每位顧客留下深刻印象。

這次進駐台中廣三SOGO百貨13樓，是一膳繼續深耕台中市場的重要步伐，也是品牌追求卓越的一項展現。

即將邁入第14年的一膳，將持續以鰻魚飯為核心，不斷拓展品牌價值，為更多顧客帶來無與倫比的美味與感動。1/3開幕當天，將推出多項限定活動，誠摯邀請所有鰻魚愛好者共襄盛舉，體驗一膳「以心傳心」的鰻魚料理之道！