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【大成報記者于郁金/臺南報導】台南晶英攜手以直火料理為核心的創意品牌「火火火」，共同策畫年度壓軸盛事「火焱盛典」，集結屏東霧台鄉好茶村部落野味AKAME主廚彭天恩、臺中米其林指南推薦Torien Yakitori鳥苑主廚湯仲鴻、及被譽為「最會玩火的男人」FirePlay主廚蘇濟恒，串連3場火力全開經典活動。
首先登場是原生食材餐會〈火焱．伙宴〉，賦予味覺儀式感與原始魅力，接著主廚們走出廚房，登上期間限定〈微燻巴士〉，於老宅酒吧端出風味下酒菜，感受府城夜色微醺溫度，最終壓軸於〈府城漢堡啤酒節〉，以聯名款炙烤漢堡與熱鬧市集氛圍中收尾；9月12日至14日，一連3天無縫接力，場域橫跨飯店、街區與廣場，讓整座城市成為一座流動火焱派對。
上述三場活動即日起皆透過平台「https://silkslife.com/fireup/」可分別預購，針對外地饕客另推出超值All In方案，每人17,999元起 (原價22,800元)，即可參加〈火焱．伙宴〉並入住小西門和洋套房，尊享行政樓層禮遇，再加贈台南晶英×火火火聯名漢堡組乙份，若加碼參加〈微燻巴士〉行程，每人19,999元起 (原價25,500元)，搭配高鐵聯票再享85折起優惠；所有方案皆附「火火火」系列餐廳快速通關訂位碼，再也不怕吃不到，一鍵解鎖北中南人氣排隊餐廳。
第7屆府城漢堡啤酒節——呷堡趁燒
台南晶英年度轟動盛事「府城漢堡啤酒節」即將於9月13日、14日登場，連續7年舉辦，早已成為臺南最具代表性街頭美食活動；今年以「火」為靈感，延伸出臺南人對食物溫度堅持，喊出吸睛主題「呷堡趁燒」，邀請多位強調現點現做、香氣現場四溢火感料理職人，共同為味蕾升溫。
最不能錯過的，漢堡便是「台南晶英x火火火」團隊推出匠心之作，首先是契作牛隻的梅花部位製成純牛肉漢堡排，搭配巧達起司與波士頓奶油生菜，保留最純粹肉香風味、還有現炸雞腿排搭配煙燻咖哩香料與酸香塔塔醬，層次立體鮮明、再來是以竹炭可頌甜甜圈包裹濃郁培根醬，鹹香甘醇、飯店主廚則選用低溫油封鴨腿佐法式經典醬汁，醇厚圓潤。
四款漢堡各自承載品牌精神，從牛、雞、鴨到炭火演繹，一口嚐盡肉香百味，每份售價699元，含任選軟性飲料或啤酒兩瓶，數量有限，即日起開放預購。
本屆集結共54間人氣品牌，橫跨漢堡達人、冰品甜點、精釀啤酒及手作小物，從午間到夜晚，滿足吃喝逛完的所有想像；地點就在飯店前台南小西門國泰置地廣場，連續兩天草地市集嘉年華，每日上午11時至晚上21時不間斷，現場更有街頭藝人演唱、推啤酒大賽與活力有氧帶動跳等舞台節目，熱鬧指數爆表。
主廚限定版微「燻」巴士
每年暑假一票難求話題活動「微醺巴士」，今年加碼推出〈火火火〉進階限定版-微「燻」巴士，由3位主廚操刀夜間專屬下酒菜，這座閃耀霓虹的移動夜店將於晚間22時準時發車，酒客們將搭乘雙層主題巴士，伴隨車掌導覽府城獨有酒吧文化與熱鬧城市街景，途經人氣酒吧Bar ，第二站9/12、9/13停靠Phowa、9/14則是Bar Home，還有酣呷餐酒，抵達後不僅能喝到獨創調酒，在站點主廚熱情迎接之下，乘客能獨享別處吃不到特製美食，最終站再回到台南晶英茶薈享用Bar Home獨家為台南晶英設計「府城蜜生啤酒」與晶英主廚醒酒宵夜，快把握與台灣主廚碰杯難得機會，只有3天錯過不再，每位售價2,680元、房客優惠價2,480元、客座餐會貴賓加購價只要1,980元。
〈火焱．伙宴〉客座餐會
菜單由3位直火名廚共同打造，以「十二種原生食材．十二種風味告白」為主題，嚴選馬祖淡菜、文蛤、飛魚卵、午魚、鯧魚、馬鮫魚等海味，以及刺蔥、馬告、野菜、綠竹筍、小米、紅藜麥等原生植物入饌。
最值得推薦的是，彭天恩主廚選用專屬配種
「AKAME牛三吃」，以牛小排、菲力、沙朗三部位詮釋窯烤、煙燻與香料調和，象徵部落語彙中火、土、風元素；湯仲鴻主廚帶來鳥苑人氣料理「焦化高麗菜」，以炭火慢烤整顆高麗菜，外焦內嫩、香甜回甘，搭配辣味噌白酒奶油醬與山蘿蔔葉，展現簡單食材極致純粹；FirePlay 蘇濟恒主廚則特別為餐會設計「直火巧克力豬」，選用餵食巧克力飼料的宜蘭盤克夏豬，肉質細緻油香豐盈，搭配奶香咖啡醬與70%黑巧克力雙醬，再撒上五香胡桃，交織出甜、香、苦的多層風味。
此外，〈火焱．伙宴〉餐會形式更是顛覆傳統，將飯店內ROBIN’S 餐廳巧妙區隔為3座獨立用餐空間，引領饕客穿梭於島嶼風味場域，在移動之間感受花野香氣與柴燒氣息，透過行走、品嚐、嗅聞與聆聽，啟動五感展開難忘的感官饗宴；9月12日晚宴、13日與14日午、晚宴共5個場次，12道美饌與精選佐餐酒，每位含服務費11,800元。(完整菜色介紹)
訂位專線：(06)390-3010 / 訂房專線：(06) 390-3000
台南晶英地址：臺南市中西區和意路1號
(飲酒過量，有害健康，禁止酒駕)(未成年請勿飲酒)
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