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【大成報記者林瑞明／台北報導】以「用美食環遊世界」為理唸的ABV Bar & Kitchen，再度推出期間限定企劃。旗下ABV美式餐酒館 即日起至 2025年10月31日，端出以「美國愛達荷州」為靈感的九道主題料理，將馬鈴薯王國的風土特色端上台北餐桌。
▲左起：美國密蘇里州亞太商務辦事處 馬處長、美國在台協會農業貿易推廣處 姚總監、美國愛達荷州亞太商務辦事處 嚴處長。
位於台北大安區的 ABV 美式餐酒館，是 ABV 集團第五間餐廳，主打「復刻最道地的美國風味」。店內以 19 世紀淘金時代為靈感，結合粗獷的美式西部氛圍，彷彿一秒走進美國電影場景。ABV 長期透過「主題主選單」企劃，讓饕客透過餐點認識不同國家與文化，此次更首度鎖定以農業與馬鈴薯聞名的愛達荷州。
馬鈴薯王國的多重風味
愛達荷州擁有火山土壤與純淨水源，孕育出全美最知名的馬鈴薯，細膩口感與高品質讓其成為美式飲食的重要角色。ABV 廚藝團隊以此為核心，設計九道限定料理：
1.蜜桃鷹嘴豆沙拉：以清爽果香開啟味蕾。
2.「愛達荷日出」馬鈴薯烤蛋：水波蛋與厚切培根堆疊於馬鈴薯上，呈現晨曦意象。
3.酥炸手指牛排：博伊西經典小吃，外酥內嫩。
4.小屋牛肉薯泥派：濃鬱肉餡與薯泥層疊，貼心又飽足。
5.蒜味韭菜馬鈴薯可樂餅：結合法式手法與美式靈感，蒜香迷人。
6.經典愛達荷火烤肉餅：牛豬雙肉混合，重現農村烤肉精神。
7.「起司牛肉堡」焗烤薯球：將漢堡濃縮成一口薯球，派對感十足。
8.手撕豬馬鈴薯蛋餅：薯泥、雞蛋與慢火燉豬的三重堆疊。
9.愛達荷馬鈴薯布朗尼：以薯泥取代部分麵粉，口感濕潤、天然回甘。
▲愛達荷日出_馬鈴薯烤蛋。
美食＋活動 多重體驗
為了讓饕客更有參與感，ABV 推出限時打卡活動：凡於店內找到「馬鈴薯娃娃」拍照並於社群平台標註「＃愛達荷」「＃ABV」，即可免費獲得「起司牛肉堡風味薯球」乙份。
此外，ABV 美式餐酒館也將於 2025 年 8 月 30 日至 31 日參加「2025 台北國際美食節 – 漢堡嘉年華」，現場將帶來多款經典漢堡搭配精釀啤酒，讓消費者以另一種方式體驗正統美式飲食文化。
品味美國飲食精神
ABV集團自創立以來，持續透過美食與餐飲氛圍傳遞各地文化。繼過往的地中海、加勒比海與南美洲主題後，此次「愛達荷州主題主選單」更聚焦在美國農業核心與日常飲食，讓台灣饕客在味蕾上感受美國西北的純樸與多樣風味。
▲樹城風味酥炸手指牛排。
活動資訊如下：
活動日期：即日起至 2025/10/31
店家地址：台北市大安區敦化南路一段 236 巷 16 號
訂位電話：02-2721-6067
活動優惠：打卡尋找「馬鈴薯娃娃」即可兌換「起司牛肉堡風味薯球」
ABV 表示，未來仍將持續推出不同地區的主題主選單，讓消費者透過餐桌探索世界。愛達荷州限定料理不僅展現馬鈴薯的百變風貌，也讓人重新認識美國飲食文化的深厚底蘊。（溫馨提醒：酒後不開車，安全有保障）
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