【 大成報記者蕭宇廷/臺中報導 】2026馬年除夕，台中日月千禧酒店由中餐主廚，匯聚擁有年節吉祥寓意的佳餚，獻上當日現煮的團圓滋味。6道菜6人份的年菜組合，含括瑤柱鮑參佛跳牆、鴻運當頭海明蝦、蠔汁雙冬燒海皇、檸檬金湯龍虎斑、慢燉虎皮元蹄鳳尾筍、風塘軟殼蟹臘味米糕，每組12,800元，讓您除夕不開伙、也能享受新鮮熱饗的年味盛宴。

　　其中，單品全新亮相的極致功夫年菜「荷香牛肝菌乾坤雞」，從內有乾坤的命名，讓人忍不住想一探美味的秘密。嚴選重約2公斤的放山母雞，油脂豐厚、久煮後仍能維持雞肉的鮮嫩，以辛香料、紹興酒醃入味後，在雞腹內填入以松露醬拌炒過的牛肝菌、杏鮑菇、北菇、洋蔥以及豬腳，並用荷葉搭配粽葉包裹後蒸煮5小時。

當荷葉一掀開，多層次的香氣撲鼻而來，肥美嫩口的土雞和蕈菇的清香、松露的芬芳，完美交融、色香味俱全；尤其豬腳豐厚的膠質，更替口感加分。

　　依循杭州經典名菜東坡肉製法的「窖藏紹酒東坡牛小排」，選用油花豐富均勻、兼具柔嫩與嚼勁的美國無骨牛小排，連同醬油、冰糖、紹興酒大火燒開後，轉小火慢煨2小時，牛小排色澤紅亮、完美入味，嘗起來肥而不膩、帶有濃郁酒香；特別是配上帶有咖哩、奶油以及多層次香料香氣的卡菲醬，激盪出別出心裁的美妙滋味。

而連年熱銷、饕客指名的經典滋味「瑤柱鮑參佛跳牆」，一盅盡藏鮑魚、花膠、瑤柱、烏參、炸腩排、花菇、蹄筋等奢華風味；搭配上濃縮老母雞、金華火腿精華的上湯細火慢燉1.5小時，湯頭甘醇鮮美，呈現食材的絕妙美味。

　　2026/2/2前預訂並付清全額，享組合早鳥價11,800元，以及單品9折優惠。即日起至2026/2/8接受預訂，2026/2/16除夕11:00-12:00、15:00-16:00，可於1F旅覓酒吧提貨，恕不提供宅配服務。

　　另獻出年禮外賣，單品「瑤柱臘腸蘿蔔糕」遵循古法，以純米碾製而成的米漿搭配蘿蔔絲，再配上瑤柱、廣東臘腸丁、櫻花蝦蒸煮而成，入口感受軟糯綿密的口感；尤其瑤柱釋放的甘甜鮮香、誘人海味與臘腸香氣交織出絕佳口味、豐富層次，是年節必嘗的經典美味。

「黑松露羊肚蕈蘿蔔糕」則用純米磨製米漿、融合新鮮蘿蔔絲，拌入珍貴黑松露醬、黃金蟲草與羊肚蕈，蒸煮後散發淡雅松露香氣與蘿蔔清香，口感細緻、風味高雅，令人回味無窮。

「福貴核桃相思年糕」內餡以主廚秘製的紅豆配上清甜桂圓、酥脆核桃昇華口感，沿襲古法慢火蒸製而成，甜香Q彈、滋味誘人，每個重約1公斤550元。

另可搭配成馬耀吉祥禮盒送禮，內含3款口味單品任選2條、且贈日月千禧保冷袋一個，每盒優惠價999元(原價1,100元)。即日起至2026/2/8接受預訂，2026/2/1至2/1611:00-20:00，可於1F旅覓酒吧提貨，須於提貨日5天前預訂。各項優惠專案不可同時併用。

洽詢專線：旅覓酒吧(04) 3705 6066 / lumi@millenniumtaichung.com； 欲了解更多優惠訊息，請至台中日月千禧酒店官網購物車https://shop.millenniumtaichung.com.tw/、或Facebook官方粉絲頁查詢。