（大成報記者林瑞明/台北報導）

番茄、橄欖油與海鮮交織出南義大利的陽光氣息；玉米、豆類、辣椒與柑橘則構成墨西哥鮮明奔放的飲食風貌。ABV餐飲集團旗下「ABV地中海餐酒館」與「ABV加勒比海餐酒館」，即日起至2026年10月31日推出「南義大利美食節」與「墨西哥美食節」，帶領消費者展開兩條截然不同的異國味覺旅行。活動橫跨台北、新北、新竹及台中共5間門市。

▲南義大利生氣麵-southern-italy-arrabbiata-pasta-abv。

南義大利美食節 品嘗番茄、橄欖油與海鮮孕育的陽光風味

受地中海氣候影響，南義料理不追求繁複調味，而是透過食材本身的酸、甜、鮮、辣堆疊出層次感。ABV地中海餐酒館呈現從西西里街頭小吃、家庭料理到沿海魚料理的多樣風貌：

·         傳統青醬紙包魚：以烘焙紙包裹魚肉、自製青醬、番茄與香草烤製，打開時熱氣與香氣撲鼻，鎖住鮮美湯汁。

·         風味麵食：「南義大利生氣麵」融合番茄、辣椒與大蒜辛香；「南義波特菇千層麵」以波特菇、白醬與起司焗烤，口感滑順濃郁。

·         西西里炸飯糰：經典街頭小吃，金黃酥脆外皮包裹起司燉飯，切開後牽絲起司與肉醬交織。

·         特色餐點與甜點：收錄西西里家常菜「卡波納塔」、「傳統麵包沙拉」、「南義鷹嘴豆湯」，最後以普利亞經典「修女嘆息蛋糕」完美收尾。

▲ ABV墨西哥美食節-墨西哥料理-香料魚塔可佐莎莎醬 spiced-fish-taco-salsa 。

墨西哥美食節 酸、辣、香、脆一次端上桌

墨西哥傳統飲食文化於2010年列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產。ABV加勒比海餐酒館集結8道傳統料理，展現酸、辣、香、脆的多層次風味：

·         墨西哥風味橙汁酸醃蝦：橙汁與檸檬的柑橘酸香襯托蝦仁鮮味，搭配酥脆玉米片，清爽開胃。

·         經典塔可：「香料魚塔可佐莎莎醬」一口盡享酥、脆、酸、香；「鹹豆起司塔可捲」包裹豆泥與起司煎至金黃，香氣濃郁。

·         聚餐首選與主餐：「辣起司肉醬佐玉米片」適合下酒；主餐「墨式火烤牛排佐醬炒玉米」結合牛肉香氣與酸辣紅醬。

·         甜點：以奶香滑順、帶有焦糖微苦回甘的「墨西哥焦糖布丁」平衡風味。

異國料理搭配精釀啤酒

ABV延續餐酒館特色，提供多國精釀啤酒選擇。南義海鮮與焗烤可選擇清爽或麥香型啤酒；墨西哥的柑橘酸香與辛辣則適合搭配清新香氣或麥芽甜感酒款，讓餐酒體驗更加豐富。

（溫馨提醒：未滿十八歲禁止飲酒，禁止酒駕，飲酒過量有害健康）

活動與門市資訊

·         ABV地中海餐酒館「南義大利美食節」（單點280元起 / 共享套餐2,289元）

o    台北光復店：台北市大安區光復南路260巷39號 (02-8771-8114)

·         ABV加勒比海餐酒館「墨西哥美食節」（單點240元起 / 共享套餐2,399元）

o    台北忠孝店：台北市大安區敦化南路一段233巷61號 (02-2721-6997)

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