(大成報記者張淑慧/高雄報導)佛光山法寶堂主辦的「2026第二屆三好盃咖啡沖煮賽」暨「佛光好事集-啡揚高屏.香聚三好」活動,於2月27日至28日展開兩天激烈競技,吸引社會組與學生組各近50位高手報名參賽。比賽分三輪進行,前兩輪為杯測淘汰賽,最終進入個人沖煮展演決賽,現場觀眾熱情踴躍,競爭極為白熱化。
社會組於27日登場,高雄在地選手吳天騰憑藉賽前深入研究雲南咖啡豆特性,並針對焙度精準微調參數,成功萃取出豆子核心風味,以大幅領先50分的優勢奪冠。他賽後表示:「有付出,就有收穫。」
亞軍為朱芃睿、季軍尹保華;佳作獎得主包括歐翼瑋、沈碧玲、鄭維堯、林宏弦、李岢蓓;優勝獎則有鄭凱予、楊濟鳴、黃震麒、吳韻萱、陳立軒、李怡君、許惠成、林文玉。 學生組28日登場,樹德科技大學休閒與觀光管理系學生廖祐慶採用日式沖煮法,結合極濃縮萃取後稀釋技巧,有效降低瑕疵並提升風味層次與穩定度,意外摘下桂冠。他謙虛分享:「大家實力都很強,只是剛好沖出一杯好喝的咖啡。」亞軍李婕瑀、季軍許禕涵;佳作獎得主為魏辰洋、宋政翰、高家萱、林沂萱、Masunaga Saimon;優勝獎包括吳秉芳、李旻諭、莊振聖、陳欣妤、鄭宇豪、陳鈺茹、劉常駐、謝佳典。
大會特別頒發「三好獎」,由社會組佳作歐翼瑋及學生組亞軍李婕瑀獲得,表彰其展現「做好事、說好話、存好心」的三好精神。主審劉千如讚賞選手對咖啡豆特性的掌握極為到位,評審過程多次陷入膠著;賽後更開放提問,讓選手向感官評審請益技法與風味調整。
頒獎典禮上,佛光山寺住持心保和尚表示,星雲大師長年倡導「三好」理念,此賽事以咖啡為媒介,引導大眾親近佛光山、實踐三好。法寶堂堂主慧屏法師勉勵選手:「認真才是脫穎而出的關鍵,做事當下全心投入,完成後不必執著,一切皆因緣聚散。」 除了競賽,現場同步舉辦「佛光好事集」,集結高雄市政府農業局、屏東縣政府原民處推薦的高屏在地咖啡小農與精選品牌,推廣精品咖啡與特色點心,活動至3月1日止,歡迎民眾把握機會前往法寶堂廣場品味香氣、支持在地農友。
高雄市政府農業局局長姚志旺感謝佛光山搭建交流平台,提升咖啡品質;屏東縣政府原民處處長陳美鈴呼籲:「你的一杯咖啡,就是對農民與店家最好的支持。」