【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】第13屆「中華美食文化國際高峰論壇」11日在台北晶宴會館登場，「台中市土牛客家小吃」以招牌菜「客家五寶飯」獲得「亞太年度10大名菜點」殊榮；主廚林昇偉同時獲選「亞太年度菁英名廚」，可謂雙喜臨門。台中市府客家事務委員會主委江俊龍也盛讚其為台中客家之光！

這次獲「亞太年度10大名菜點」的「客家五寶飯」，是土牛客家小吃店內必點招牌菜。主廚林昇偉說，客家五寶飯的由來是小時候看到「阿奶」(阿嬤)在廚房爆香，炒著粽子的餡料散發濃濃的香氣，每次都等不及粽子綁好就先把餡料拌著白飯來吃，這樣的好味道一直留在心中長達20年；返回石岡接手小吃店後，積極研發，在白飯上頭鋪上滿滿的韭菜花、香菇、紅蔥以及特製餡料，就成為一道色香味俱全的客家好料理，裡面盡是對客家阿姆滿滿的愛。

江俊龍透露，一個月前，後生的頭家林昇偉就告知他這個好消息，但一直沒有公開喜訊；直到他11日在台北抱回2項大獎、為台中市爭光，消息才正式曝光。而林昇偉和家人同住，四代同堂、一起守護小吃店；平時熱心公益，疫情期間更製做營養豐富的客家菜便當送給醫護人員；石岡熱氣球活動時，也協助推展客家美食，年輕創新、充滿熱情，相當難得！市長盧秀燕獲悉喜訊，也特別表達恭賀。

市府客委會指出，「中華美食文化國際交流論壇」自2011年開辦，整合台灣與國際華人觀光餐飲的資源平台及活絡產業鏈的交流合作，是華人地區餐飲及飯店業的年度盛事；今年以「逆轉來臨、展現永續食力」為主題，深入探討觀光餐飲行業，面對疫情後的挑戰與未來發展趨勢。

市府客委會說明，為表揚各方餐飲業者所做出的努力與好成績，中華美食文化國際高峰論壇除頒發亞太年度名菜點、亞太年度菁英名廚外，也同時頒發亞太年度名店、年度伴手禮、年度優質餐飲連鎖品牌、推廣中華美食文化世界傑出華人貢獻獎、傑出餐旅貢獻獎等各項獎項。這次台中土牛客家小吃客家「五寶飯」、台北圓山大飯店圓苑餐廳「東坡醬手肘」、台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳「嫣紅燒鵝」、日本銀座百菜百味(「四川よだれ鶏」等知名餐廳同登金榜，贏得「亞太年度10大名菜點」美名。