【大成報記者杜忠聰/臺南報導】臺南市政府衛生局在衛生福利部國民健康署舉辦的社區營養表揚活動中榮獲「社區營養卓越績效品質獎｣。這項殊榮肯定本局在社區營養推廣工作上的付出與辛勞，也體現對於長者健康照護方面成績斐然。為傳遞正確的營養知識，社區營養推廣中心結合37區衛生所、公所、大專院校、民間團體及社區單位等成立社區營養教育示範點，截至目前共84處。臺南市自106年起成立社區營養推廣中心，致力於團體營養教育多年，以本局東興辦公室為中心轄下設立中西區、南區、楠西區與南化區4個分中心，除建立0800-222-543免費營養諮詢專線，亦有營養師駐診提供民眾衛教諮詢透過辦理營養講座、趣味競賽、分組討論等方式結合「食農教育」理念，推廣在地化食材與低碳飲食，運用做中學與腦力激盪，提升長者的興趣與促進社會交流。

人員培訓上依照不同場域提供不一樣的教育訓練模式；且為落實供餐據點、社區餐飲業者、居家照服員可提供長者質地軟硬適度的均衡飲食，發展不同類型的供餐輔導模式，於課程內容上增加實際操作(如食物實際攪打)，使供餐人員對於質地調整及備餐技巧有進一步的認識及體驗。另外針對課後回饋，學員亦反饋認為課程培訓受益良多，學習到許多技巧將食物軟化並提供給家中銀髮族攝取，且對於牙口不好的長輩進食需要注意的事項有更進一步的認識與了解。

衛生局將賡續秉持與時併進的理念，透過跨局處會議、營養專家學者溝通、結合國健署欲推廣之營養觀念或是民眾認知較弱部分進行主題推廣；另亦連結內外部資源與訂定指標管理、追蹤機制與回饋機制等，共同協助社區營養的推動，期能透過完善的營運規劃、分工合作與創新服務模式將營養推廣效力達到最大化，讓每位長者都能享有樂齡健康生活，達到預防及延緩失能的願景。