【大成報記者杜忠聰/臺南報導】「第八屆南臺灣食安論壇」於13日假南臺科技大學舉行，論壇將深入探討多個關鍵主題，包括食品安全自主管理發展策略、杜絕非法添加物的措施、永續發展的新思維以及如何通過自主管理提升食品業者的品牌形象策略分享等主題。各界專家將分享寶貴經驗，並進行交流學習，旨在集結多方觀點，了解我國食品安全的管理現狀及未來發展願景。

黃偉哲市長非常重視食安問題，特別請趙卿惠副市長親臨論壇，感謝各界專家學者提供寶貴意見，市府團隊積極應對食安事件，包含近期蘇丹紅辣椒粉及寶林茶室食品中毒事件，都在第一時間投入稽查能量，以降低及預防臺南地區食安事件之發生，此次論壇的成果將成為市府推動食品安全衛生管理的重要依據，並為全臺南地區食品衛生安全提供堅實的理論基礎。論壇將助力於形成行業共識，促進食品安全政策的有效實施，降低食安風險，保障消費者的健康。