【大成報記者杜忠聰/臺南報導】由臺南市政府觀光旅遊局主辦的《臺南總舖師四季辦桌》系列活動夏季場，原訂 7 月 13 日舉行，因颱風影響延期。目前活動地點四草大眾廟廟埕及周邊環境已整理完畢，經主辦單位審慎評估，改期至 114 年 8 月 30 日（星期五）中午登場，為全國遊客提供安心暢遊的生態美景與美食體驗。​
本次夏季辦桌邀請兩位在地重量級名廚聯手 —— 東香台菜「大頭師」蔡瑞成與筑馨居「勇伯」周榮棠。兩人連續三年獲《米其林指南》必比登推介肯定，將以台南濱海地區節令物產為基礎，打造貼近土地、充滿台南風味的夏季無菜單饗宴。「大頭師」來自辦桌世家，擅長復刻傳統古早味辦桌手藝，是少數親自操刀外燴的米其林職人；「勇伯」以無菜單創意料理聞名，融合傳統與現代，展現節氣與風土交融的層次，兩人雖風格不同，卻同樣講究食材、尊重土地。​
觀光旅遊局表示，活動延期後釋出部分原已額滿的訂桌名額，因部分民眾無法配合行程退訂，特別再度開放少量席次，數量有限、售完為止，未搶到的遊客可把握機會。宴席食材超過九成來自台南在地農漁產，包括北門白蝦、七股虱目魚、安南紅蔥頭、西港芝麻、學甲台灣鯛、井仔腳二層鹽等，更巧妙融入西瓜綿、茶葉與芒果等，展現台南特色夏季風味。​
活動當天邀請在地表演團隊，帶來融合傳統廟宇文化的藝陣表演與唸歌演出。藝陣展現地方信仰精神，唸歌講述辦桌料理背後的食材淵源、烹調工序與人生情感，讓在地文化透過視聽喚起記憶與共鳴。以廟埕為舞台，重現臺灣早期辦桌熱鬧氛圍，透過多元形式傳遞地方文化記憶與生命故事，讓賓客不只是「吃辦桌」，更能「感受辦桌」。​
活動結合四草大眾廟生態遊船 75 折優惠，遊客可探索「台版亞馬遜河」四草綠色隧道，體驗自然與人文美食雙重享受，當日還可無限免費搭乘台灣好行 98 府城台江線。8 月 30 日中午於四草大眾廟廟埕席開 100 桌，邀請全台民眾感受廟埕辦桌魅力，見證台南總舖師文化的傳承與創新。​
《臺南總舖師四季辦桌》夏季場釋出的少量退訂名額，即日起可於全國 7-ELEVEN 門市 ibon 機台或 ibon 網站（https://tour.ibon.com.tw/event/）購買，售完為止。​
《臺南總舖師四季辦桌》夏季場的改期，既保障了活動品質，也給了更多遊客參與機會。活動融合美食、文化與生態，不僅展現台南風土人情，更推動在地產業與文化傳承，是一場兼具體驗感與意義的盛宴，為台南觀光注入獨特活力。