【大成報記者杜忠聰/臺南報導】臺南市政府高度重視傳統市場與夜市食品安全，市場處攜手衛生局，於 115 年 4 月至 5 月辦理 5 場次食品安全講習，旨在提升攤商食品衛生觀念與自主管理能力，強化市食安防護網。
 
市長黃偉哲指出，傳統市場與夜市是市民生活重要部分，其食品安全關係市民健康，市府將持續教育訓練與稽查輔導雙軌並行，協助業者精進食品處理與環境管理，讓市民安心選購、放心食用。
 
經濟發展局局長張婷媛表示，邀請市場及夜市攤商和幹部積極參與講習，透過專業師資授課與案例分享，建立正確食安觀念並落實日常營運，降低食品安全風險，提升整體經營品質與消費者信任。
 
市場處代理處長林士群稱，市場處將持續輔導攤商投保產品責任保險，強化風險管理機制，面對面講習交流可協助攤商釐清疑問、提升應變能力，提升消費者信任度，打造安全、安心且優質的市場與夜市消費環境，保障「食」的安全。
 
本次食品安全講習共 5 場次，時間地點如下：
 
4 月 20 日（週一）下午 2 時，新市公有零售市場 2 樓（新市區中正路 366 號）。
4 月 22 日（週三）下午 2 時，開元公有零售市場 4 樓（北區開元路 124 號）。
4 月 24 日（週五）下午 2 時，安南區鳳凰里活動中心（安南區安中路一段 700 巷 1 號）。
4 月 30 日（週四）下午 2 時，新營贏地創新育成基地 1 樓多功能空間（新營區民治路 38 號）。
5 月 5 日（週二）下午 2 時，麻豆市三公有零售市場 2 樓會議室（麻豆區忠孝路 6 號）。
 
臺南市政府積極推動食品安全講習，體現了對市民飲食安全的高度重視。透過系統性課程和專業講解，有望提升攤商的食安意識和管理能力。但食安問題需長期堅持和多方配合，不僅是政府的責任，業者也應自覺遵守規範，消費者也需增強辨識能力，共同維護食安環境。