圖說：來自越南的學生在眾能創新協會志工阿嬤的教導下，學習包台灣粽。

(大成報記者張玉玲/新北報導)端午節將屆，新北市眾能創新協會今(29)日動員志工，攜手黎明技術學院餐飲系師生，一起包了2千多顆肉粽，分送給泰山國小的弱勢家庭學生及大科社區的獨居長輩。理事長黃芯愉表示，今年黎明特別找外籍學生一起加入包粽，阿嬤級的志工教越南學生包台灣粽，越籍學生也分享越南粽的特色，包粽宛如一場傳統文化交流。

圖說：新北市眾能創新協會理事長黃芯愉(穿紅衣者)將蒸熟的粽子送到泰山國小致贈給弱勢家庭的學生。

黃芯愉曾任泰山大科社區發展協會理事長，在任內辦理老人共餐，比鄰的黎明餐飲管理系老師黃健乙便常帶學生到社區烹調料理給長輩享用，一方面敦親睦鄰，另方面讓學生學以致用。黃芯愉卸任後，又組織成立眾能創新協會，持續為泰山地區服務。

黎明餐飲管理系老師卓政弘和黃健乙這次特別帶著外籍學生和眾能創新協會的志工「PK」。今年81歲的許大姊有50年的包粽子和做粿經驗，她教外籍生如何摺粽葉，因為越南粽通常是一長棍型，許大姊教學生先將粽葉對折凹成一個槽型，再放入蒸熟扮香料的糯米，加上菜埔、花生、香菇、熟豬肉片等，最後合攏還要摺出四角形狀。

圖說：眾能協會攜手黎明師生包粽送弱勢，中為黎明技術學院校長林明芳，中右為社會局副局長吳淑芳，中左為新北市眾能創新協會理事長黃芯愉。

社會局副局長吳淑芳、黎明技術學院校長林明芳等人參加。吳淑芳表示，眾能在理事長黃芯愉阿員姐的帶領下，以關懷弱勢為名，向社會局申請創新性補助方案，一年三節均會辦理相關愛心活動關懷泰山區的弱勢家庭和獨居長輩。

黃芯愉表示，感謝社會局補助，另外位於五股的慶良電子公司也贊助經費，特別感謝黎明技術學院在餐飲系卓政弘和黃健乙兩位老師的帶領下，讓外籍生和志工一起合力完成愛心包粽送弱勢的活動。

(圖片/社會局提供)

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