【大成報記者于郁金/金門報導】在本(4)月12-13日金門縣政府與金門縣農會攜手將金門甘丹(即馬鈴薯)帶到臺北希望廣場推廣行銷後，即造成一波搶購風潮，亦有遠從桃園鄉親特地搭高鐵到臺北選購，而不少中南部鄉親亦詢問中南部是否也有相關展售活動，於是這個週末(4月26-27)，金門縣政府與金門縣青農聯誼會將讓高雄鄉親也能吃到金門家鄉味。

這個季節甘丹是最好吃的，也是金門人才知道在地美味，黃肉馬鈴薯雖然不是只有金門才有，但因金門獨特氣候與土壤造就了馬鈴薯特殊風味，適合烹煮及食用口感綿密是一大特色，尤其目前所栽培馬鈴薯是台農1號品種，普遍受消費者歡迎。

此次展售的是金門在地生產有機馬鈴薯，常有生產者誤以為不施用農藥與化學肥料就是有機。金門縣政府在此呼籲，有機除不得使用化學農藥、化學肥料及基因改造生物及其產品外，並需經過第三方公正單位驗證通過後，始得使用「有機」名義銷售，而此次展售馬鈴薯即是八分田農場黃健明所生產，黃健明除了種馬鈴薯是一把好手外，他的馬鈴薯料理也在食農教育體驗上擄獲不少消費者味蕾，根據他所說的，其實最簡單料理就是原汁原味，把馬鈴薯水煮到八分熟後，再用平底鍋去煎，煎到外酥內軟程度後起鍋，即是一道佳餚，沒有過多繁瑣步驟，卻也將他樸實無華個性展露無遺。

金門縣青農聯誼會為服務鄉親，現場也有畜產加工品，風車牧場羊肉爐、青年牧場牛肉乾也是近幾年新興農產伴手禮，青年從農是政府重要政策。金門縣政府表示，青農是地區重要人力資產，我們不只要提供青農們農畜方面技術指導，在推廣行銷上更應不遺餘力協助，只有青農能賺錢，農業才看的到未來，而青農們所生產農畜加工品，品質也是沒話說，歡迎鄉親一起來品嚐金門豐富農畜產品，並為家鄉農業進步點個讚。

金門縣產業發展處表示，除了有機馬鈴薯及金門縣青農聯誼會相關農畜加工品外，金門縣政府此次也提供品富農產加工室新品試飲，現正值桑葚產季，縣府為延長農產品保存期限，提高農產品價值，發揮食農教育精神，鼓勵品富農產加工室採用在地農產品加工製成「桑葚乾」，期待新品亦能獲得民眾青睞。(金門縣政府提供照片)

#金門縣產業發展處