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Back 用美味溫柔對待地球！VGest 攜手國宴主廚 Vincent以「一天一餐蔬食」開啟餐桌上的綠色浪漫
【大成報記者林瑞明/台北報導】...
2026-09-25
台南老爺行旅推出限定世界冠軍×府城雙主廚聯名餐桌
【大成報記者于郁金/臺南報導】台南老爺行旅甘粹餐廳推出2026「甘粹一席，世界風味」冠軍主廚聯名美食節，於9月25日至10月4日登場，邀請剛於2026第5屆GCCM環球廚藝聯盟巡迴挑戰賽拿下總冠軍前甘粹餐廳曾楷勛主廚(現嘉藥大學餐旅管理系專技助理教授)，攜...
2026-09-16
台中慈濟醫院榮獲綠食飯桌、綠色餐飲指南雙認證
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】台中慈濟醫院營養科榮獲「綠食飯桌」與「綠色餐飲指南（GDG）」雙認證，在減碳與永續餐飲的努力獲得優異成效，常到員工餐廳用餐的全院同仁都引以為傲。營養科主任楊忠偉表示，迎向全球氣候變遷與永續發展（ESG）浪潮，台中慈濟醫院宣示，...
2026-06-08
臺中推動低碳綠色餐飲 近600家環保餐廳逐步升級「綠食飯桌」
【大成報記者吳非羽/臺中報導】為推動淨零綠生活理念，臺中市政府環保局近年持續透過「餐飲消費×環保行動」的結合，鼓勵餐飲業者把環境友善理念融入日常經營，共同推動綠色餐飲文化，進一步配合環境部將環保餐廳升級為「綠食飯桌」政策；臺中市近600家環保餐廳、目前已有...
2026-06-08
不只是辦桌！三峽「呷豬公肉」餐桌計畫串聯小農、文化與地方創生！
(大成報記者張玉玲/新北報導)三鶯地區幅員廣大，自清末以來，因山林產業發達，人口聚集，形成三角湧老街聚落。日治時期，鄰近的鶯歌石庄因「樹林酒場」製酒業興盛，紅麴酒糟帶起了養豬產業發達。每年農曆正月初六是三峽清水祖師公誕辰，廟埕上舉辦盛大的賽神豬祭典民俗活動...
2026-02-24
以永續之名重新定義！ 台中福華榮獲 GSTC 飯店認證
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】邁入30週年的台中福華大飯店，以「永續光年」為主題揭開新篇章。飯店除持續深化在地美食文化與藝文交流，更把ESG理念融入營運細節，從能源管理、綠色餐飲、減塑行動到社會公益，串連成一條延續款待初心的永續軸線，讓「款待」不只是服務，...
2025-11-26
台南老爺行旅「台灣鯛·魚你有約」美食節開跑 鮮美滋味盡在這
【大成報記者于郁金/臺南報導】為推廣在地優質農漁產，臺南市政府再次與台南老爺行旅合作，8月29日於台南老爺行旅5樓甘粹餐廳，舉辦「台灣鯛、魚你有約」記者會，臺南市長黃偉哲、臺南市政府農業局長李芳林等嘉賓蒞臨臨現場，攜手啟動「台灣鯛·魚你有約」美食節；台灣鯛...
2025-08-30
臺南市環保局推出「吃貨救地球．淨零 EAT 起來」活動
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】臺南市環保局今夏推出「吃貨救地球．淨零EAT起來」活動，時間自8月1日至9月30日，邀請市民走訪全市124家響應的環保餐廳與綠食飯桌，用美味守護地球，輕鬆實踐永續生活。活動期間，消費滿百可領5,000綠點，還有機會參加抽獎，把...
2025-08-01
攜手老爺行旅推出8道臺灣鯛料理
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】為加強行銷臺灣鯛，降低關稅對產業的衝擊，農業局與臺南老爺行旅攜手合作，22日於臺南老爺行旅5樓甘粹餐廳辦理媒體記者會，為即將推出之「台灣鯛．魚你相遇」美食季暖身，美食季從5月23日到6月1日於甘粹餐廳，推出一系列臺灣鯛料理，及...
2025-05-22
台南老爺行旅爺式春遊住房好康 輸入折扣碼現折超優惠
【大成報記者于郁金/臺南報導】春暖花開季節，最適合規劃一趟臺南賞花之旅！台南老爺行旅特別推出全新「爺式春遊住房優惠」，即日起至4月30日，限官網訂房「寶貝樂翻天爸媽FUN假趣」親子專案或「來BAR！酒咖」綠色餐飲一泊二食專案，訂房頁面輸入促銷代碼「2025...
2025-03-21
敏實科大餐飲系新品「柿子牛軋糖」 國內科大首個通過14067碳足跡認証
【大成報記者羅林/新竹報導】不遺餘力推動永續發展的敏實科技大學餐飲管理系，研發出結合在地特色柿子與創新製程的特色產品「柿子牛軋糖」，近日正式通過國際第三方機構碳足跡14067查證，成為國內少數獲得該認證的食品之一。這項殊榮不僅肯定敏實科大餐飲管理系在環保與...
2025-03-17
台南老爺行旅獲銀級環保標章 環保兼具綠色住宿最佳選擇
【大成報記者于郁金/臺南報導】近年來政府推動綠色旅遊，期待旅人擁有旅行體驗的同時，也為環保愛地球做出貢獻；台南老爺行旅今年甫獲得臺南市優質旅館設計特色類推薦，而多年來持續推動ESG永續經營，也一舉拿下銀級環保標章肯定，成為推動綠色旅遊的典範；此次獲獎，台南...
2025-03-12
老爺行旅帶你品嘗綠色餐飲 專案聯手高鐵讓你吃喝住行都ESG
【大成報記者于郁金/臺南報導】臺南不是只有米其林美食，台南老爺行旅超人氣的「甘粹餐廳」即是一間綠色餐飲指南餐廳，選用之食材皆為友善、當令在地食材等。台南老爺行旅表示，特別推出「來BAR！酒咖」一泊二食專案，即日起開放預訂，適住期間2025年1月至1日至3月...
2024-12-27
台灣隱形冠軍、竹北蔬食地標 fifteen拾吾純植打造首個豆渣永續生態圈
【大成報記者羅林/新竹報導】藉1、接2、連3，打造6級感動！竹北永續蔬食地標「拾吾純植」11/28隆重舉辦「拾吾永續生態圈」發布會暨綠色產品上市發表會，這次活動以「科技助力、循環無界」為主題，並攜手竹北市公所、工研院中分院、農業部台中區農改場合作，共同探討...
2024-11-28
「東雅小廚」創辦人喻碧芳提倡有機好食材 健康生活以「食」為基礎
(大成報記者胡昀瑄/台北報導)「東雅小廚」創辦人喻碧芳喜歡尋找天然、無毒、有機好食材，是個充滿好奇心的有機農產尋訪者；只要聽聞哪裡有好食材，她總是迫不及待地出發探訪，然後在自己的餐廳與店內推廣、落實。...
2024-03-01
2024開春「蘋安」 台南老爺行旅-廿一酒吧
【大成報記者于郁金/臺南報導】您相信馬鈴薯、紅蘿蔔也能製成香氣滑順蒸餾酒？想嚐試使用這款蔬果蒸餾烈酒按黃金比例調配而成「蘋安」春季限定調酒？即日至3/31日止，每週五~週日晚間21時30分起，用輕鬆心情走一趟台南老爺行旅-廿一酒吧，用微醺浪漫感受蔬果調酒帶...
2024-01-16
台南晶英×禾乃川國產豆製所 攜手打造永續餐飲循環經濟
【大成報記者于郁金/臺南報導】邁向10周年台南晶英酒店持續經營永續方針，宣布與「禾乃川國產豆製所」合作，導入永續農業與良食運動，由主廚團隊利用大豆在經濟產物製程後留下碎渣，取其特性與香氣，轉型成為餐桌上精緻佳餚及烘焙點心，膳食纖維高且富含營養價值豆渣，在R...
2023-12-26
2023綠色餐飲指南推五大企業永續服務方案
(大成報記者張玉玲/台北報導)在農業部農糧署輔導下，2023第二屆綠色餐飲指南永續服務方案企業交流會中重磅宣布，媒合全國上百有機友善農場、超過四百家綠色永續餐廳、NGO與企業夥伴、金控單位等超過五百多個夥伴，形成以「自然生態」為核心的企業永續服務方案平台，...
2023-12-20
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