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Back 臺鹽「鮮選我塩麴」總舖師入菜臺南四季辦桌
【大成報記者于郁金/臺南報導】廣受饕客期盼「2026臺南總舖師四季辦桌」將於5月2日盛大回歸！首場春季辦桌出現料理新亮點，臺鹽公司旗下「鮮選我塩麴」首度入菜，成為總鋪師演繹手路菜秘密武器；塩麴以米麴發酵製成，具鹹中帶甘、自然提鮮等特性，不僅為傳統宴席帶來新...
2026-04-17
清明連假首選臺南超值吃到飽！158元港點爽吃＋總鋪師手路菜
【大成報記者于郁金/臺南報導】清明連假親子出遊新選擇！臺南最強隱藏版美食聖地「奇美食品幸福工廠」正式對外宣布，廣受好評「幸福吃到飽」自4月1日起全面進化；最令人震撼的是，僅需158元就能一次網羅正宗港式點心與星級總鋪師手路菜，豐富度與品質雙雙攻頂，CP值簡...
2026-04-02
不只是辦桌！三峽「呷豬公肉」餐桌計畫串聯小農、文化與地方創生！
(大成報記者張玉玲/新北報導)三鶯地區幅員廣大，自清末以來，因山林產業發達，人口聚集，形成三角湧老街聚落。日治時期，鄰近的鶯歌石庄因「樹林酒場」製酒業興盛，紅麴酒糟帶起了養豬產業發達。每年農曆正月初六是三峽清水祖師公誕辰，廟埕上舉辦盛大的賽神豬祭典民俗活動...
2026-02-24
來臺南享受10月光復節連假火舞藝術、藍眼淚、溫泉美食，
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】正值秋意漸濃、晚風微涼的好時節，最適合到臺南享受光復節連假。市長黃偉哲表示，臺南每週活動不間斷，10月最後的連假更是推出豐富多元的限定活動，推薦山邊可到關子嶺參加「2025臺南關子嶺溫泉美食節」，享受泥漿溫泉療癒魅力及品嚐在地...
2025-10-23
2025 台南七股七寶宴熱鬧登場，130 桌額滿引搶訂
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】2025台南七股七寶宴28日在七股鹽山熱鬧登場，市長黃偉哲親臨現場，誠摯歡迎鄉親與各地遊客共襄盛舉。今年活動首度擴大開放網路報名，席次增加至130桌，報名一開放即迅速額滿，甚至仍有民眾詢問候補，可見七寶宴深受大眾喜愛與支持。...
2025-09-28
臺南獲《Time Out》推薦亞洲十大街頭美食城市 台灣唯一入選
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】臺南「美食之都」地位再獲國際肯定！近日英國媒體《TimeOut》將其推薦為2025亞洲十大街頭美食城市之一，這是臺南繼2024年獲《國家地理旅遊》列為「全球最酷景點」、CNN評為「最佳參訪地」後，2025年再添國際榮耀，也是台...
2025-09-17
2025 臺南七股海鮮節壓軸！七股七寶宴 9/28 登場 9/9 開放報名
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】由臺南市政府觀光旅遊局與七股區公所共同主辦的「2025臺南七股海鮮節」壓軸活動——七股七寶宴，訂於今年9月28日中午12點在七股鹽山盛大舉行。本次活動將於9月9日上午9點開放網路及ibon機台報名，限量130桌，每人限訂1桌，...
2025-09-05
台南 61 家美食店獲米其林肯定 觀旅局更新美食地圖
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】《米其林指南》今日公布完整入選名單，台南共有30家必比登推介、31家入選餐廳，合計61家美食店家獲得肯定。台南市政府觀光旅遊局同步更新「台南米其林美食地圖」，歡迎全國遊客按圖索驥品嚐台南美味。台南市長黃偉哲表示，美食是台南旅...
2025-08-20
台南 30 家餐飲獲 2025 米其林必比登推介，新入榜店家引關注
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】知名國際美食評鑑《米其林指南》今（12）日發表2025年度必比登推介，台南共有30家餐飲店家獲此殊榮，其中「蓮霧腳羊肉湯」新入榜。這些店家涵蓋在地人氣小吃、在地海鮮食材及異國料理等豐富特色美食，獲國際級美食專家一致肯定，歡迎國...
2025-08-12
台南四季辦桌夏季場 7/13 開桌 必比登推介雙名廚聯手掌杓 黃偉哲邀品嘗濱海紅桌風華
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】由台南市政府觀光旅遊局主辦的《台南總舖師四季辦桌》系列活動，春季場次已圓滿落幕，並獲得熱烈迴響。緊接著第二場夏季場將於7月13日在四草大眾廟廟埕熱鬧開桌。台南市政府觀光旅遊局於17日在市政府舉辦《四季辦桌-夏季場》宣傳記者會，...
2025-06-17
臺南總舖師四季辦桌 夏季場 7/13 廟埕開桌
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】由臺南市政府觀光旅遊局主辦的《臺南總舖師四季辦桌》系列活動，春季場次已圓滿落幕、好評不斷，成功結合知名景點舉辦宴席，行銷臺南美食之都話題。夏季場辦桌活動，同樣來到熱門觀光景點「四草大眾廟」將於7月13日中午12時整盛大開席、澎...
2025-06-17
台南總舖師四季辦桌春季饗宴盛大開席
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】「2025台南總舖師四季辦桌-春季場」今(26)於德元埤荷蘭村盛大開席，黃偉哲市長、觀光旅遊局林國華局長、新聞及國際關係處蘇恩恩處長、柳營區顏文穗區長、陳亭妃立委、趙昆原議員、沈家鳳議員、陳秋宏議員、朱正軒議員及各立委、議員服...
2025-04-26
台南總鋪師四季辦桌正式啟動 首創無菜單饗宴 首發春季場4月26日席開100桌
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】「2025台南總舖師四季辦桌」以台南為舞台，首創以無菜單料理形式，結合在地四季食材與總舖師的精湛廚藝，打造精緻而富有文化底蘊的辦桌饗宴。11日活動宣傳記者會，黃偉哲市長、觀光旅遊局林國華局長、新聞及國際關係處蘇恩恩處長、柳營區...
2025-04-11
國立高餐大附中20周年邁向永續發展 綠能球場、餐旅實習樓同步啟用
【大成報記者張淑慧/高雄報導】國立高餐大附中於3月27日（星期四）隆重舉辦校慶活動，並同步舉行「餐旅實習大樓落成典禮」及「光電球場啟用典禮」。活動現場由教育部林伯樵主任秘書、高餐大陳敦基校長、國教署陳慧玲簡任視察校長，以及多位嘉賓共同出席，見證餐旅實習大樓...
2025-03-27
「臺南美食名廚」手冊集結22在地名廚料理故事 黃偉哲邀嚐佳餚遊臺南
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】2024「臺南400城市食力」系列活動接近尾聲，由臺南市政府觀光旅遊局特別出版的「臺南美食名廚」手冊，匯集22位臺南名廚的精采故事及美味料理，並邀請名廚推薦臺南好吃好玩，另外收錄臺南各區美食名廚資訊，以及米其林美食地圖，30日...
2024-12-30
臺南400宴盛大登場 黃偉哲感謝各界齊心圓滿臺南400
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】歲末年終歡聚同慶，臺南市政府於29日在大臺南會展中心舉辦臺南400宴，特別邀請臺南四大知名人氣總鋪師，分別有阿勇師汪義勇、施家班施宗榮、洪廚喜宴洪俊男、宏珍宴席郭育宏聯手操刀，共同規劃488桌，來為臺南400劃下完美句點，且象...
2024-12-29
「府城食府」從辦桌菜到小吃一次滿足，以文化佐味正宗臺南料理
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】在臺南名氣與人氣頗高的「府城食府」，有別於一般的臺菜餐廳，主打正宗臺南料理，除了臺灣辦桌菜、酒家菜外，也集結臺南特色小吃與點心，經典的味道與獨樹一格的氛圍及用餐體驗，讓許多人念念不忘。...
2024-12-08
「臺南400城市食力-400宴」辦桌活動 12/29壓軸登場
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】為凝聚市民共享、慶祝臺南400年，將於12月29日假大臺南會展中心，辦理『臺南400宴』辦桌活動，邀請全國各地的民眾一起前來共享臺南特色辦桌文化。此次《400宴》將邀請臺南多位知名總鋪師，聯手為臺南400打造專屬菜色，除將重現...
2024-12-03
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